<>最不客气的张道仁当即毫不留情得下了手。
也许是辣椒碱余威犹在,毫不犹豫得绕过色泽更加鲜艳诱人的辣椒串,摘下了一串黄玉米。一个个只有指尖大小的黄澄澄的玉米串成一股,一粒一粒整整齐齐的玉米粒清晰可见,连玉米须都隐约有着残留,凑近了还能闻到一股晒干的玉米的清香,要不是体型太小,几乎以为这真的就是玉米串。
看了紫玥一眼,张道仁犹豫了一下,出于对紫玥以往优良信誉的信任还是把玉米串放进了嘴里。
刚一放进嘴里,张道仁就愣了。
弾,Q弾,又Q又弾,似乎每一口咬下去都会弹到牙齿,这种极致的嚼劲哪怕是以他的阅历,都属于绝无仅有。
“这是软糖?”杨戬出人意料的灵敏,拿了剩下的一辫大蒜只尝了一口就吃出来了。
“你吃的出来?”紫玥还没惊讶,张道仁倒是叫的比谁都快,“不像啊,软糖不是都黏黏糊糊的吗?还超级会粘牙,哪来这么清爽的口感?”
“多加点明胶,做得好就不会。”杨戬的解释让紫玥很惊悚,他怎么这么了解?
想着,看杨戬的眼神就有些怪异。软糖这种东西,一般十岁以后的男子都是不吃的,所以哪怕馋嘴如张道仁,也对软糖没什么了解。根据紫玥在仙界的几次往来看起来,虽然都是潜藏着熊熊燃烧的作死之魂,但是杨戬的火焰显然没有张道仁燃烧得热烈,怎么他倒是比张道仁还了解?
这个现象,实在不得不让紫玥怀疑……难不成杨戬喜欢吃糖?要是这样,那才真的是个大发现啊!
“你怎么这么清楚?”很显然不能怀疑仙人的敏感度,张道仁再二反应也是神速。
杨戬显然不想回答这个问题,但是他转移话题的技巧很高明。
他直接拿起了茅草屋的茅草。
张道仁二哈抢食属性瞬间发动,什么问题都被抛到了脑后,脑海里只有一个念头:我的!!!
金色的茅草挑起一头,另一头就会微微下垂,虽然有点软但又不是全然绵柔的姿态,软中带韧,柔中带刚。这个小房子可不是实心的,四面架成墙中间确是空空,大约只有这样的兴致才不会让“屋顶”塌陷。
挑到嘴里他们才惊讶的发现,居然是面条。
同样是软弾的属性,这个和之前的软糖不一样,就像橡皮筋拉的紧紧的,在口中咀嚼的时候还崩崩崩得带着力道,与其说是软弾倒不如说是坚韧,仿佛面中还带着骨。可是这韧性却又恰到好处,不会软趴趴的让人嫌腻味,更不会像牛皮筋一样嚼都嚼不动,这才是面食中最称道的“筋道”。
“你这面条是怎么做的?还是这个颜色?”看不出来杨戬一个顶天立地的大老爷们,居然对厨艺感兴趣,这么多人吃过紫玥做的菜,他还是第一个会问紫玥“怎么做”的人。
“用的小麦粉不一样,我用的是最硬质的杜兰小麦,高密度高筋高蛋白的小麦粉,揉面的时候加鸡蛋和盐,多揉多压,用淀粉代替面粉当手粉,切好后风干,那时自然就是黄色的。要用的时候再拿来加盐煮熟拌油。”当然中间还有一些步骤和秘方,但是紫玥觉得他们未必愿意听,而且很多也不是说就能说得明白的。
杨戬若有所思,似乎是真的听懂了。与之相对的,张道仁就听出了一脸的蚊香眼。
“你不吃?”杨戬很体贴得发现,紫玥端上来自己却从来没有动过,之前挂的那一串一串的软糖数量少就罢了,怎么这个屋顶的面条数量够了她也不动筷子?
“我吃饱了,不用了。”紫玥含笑。
她是不会告诉他们,为了照顾他们的特殊情况追求极致的口感,紫玥完全放弃了味觉,加的碱水拌的橄榄油全是过量,那味儿巨苦巨冲,能糊弄这俩味觉失灵的,但是任何一个味觉正常的人,都是绝对不会往嘴里塞的!
但是这话她是不会告诉这些人的,说了她大厨的招牌就砸了!虽然一个医仙扛着厨仙的牌子很悲哀,当时也比连牌子都没得扛的好!
拆房子嘛,扒了屋顶就该拆墙了。
金灿灿的“墙”和刚刚的软糖和面条完全是两个极端,脆,极致的脆,非常的脆,一放到嘴里就要化掉了的脆。鸡蛋和芝麻的香气冲上鼻腔,酥酥脆脆仿佛要化在口中。但更难得是,这么一口咬下去都能听到“咔擦”一声音效的酥脆,居然一点都不掉渣。
“这是芝麻蛋黄卷?”紫玥突然觉得自己可能太小看杨戬在厨艺上的造诣了,她做的形状完全和酥卷没有关系,他却依旧能一口就直指本质。
难道真的是紫玥看走眼了?杨戬的潜藏属性居然是个厨子?!
“是的。”紫玥想到这个可能就想笑,抿了抿嘴正好回话。
芝麻蛋黄卷是鸡蛋打成蛋液摊在煎锅上,撒上芝麻卷成小指粗细的小卷,色泽金黄酥酥脆脆,而且便于保存,常温下都能放一段时间,非常受欢迎。
但是这么脆的东西毫无疑问也是没有什么承重能力的,紫玥是怎么把它撑起来上面还能挂软糖盖面条的?更别说这个黄色不是蛋液的金黄而是更贴近现实的土黄,还看不到一点芝麻的痕迹。
“这是蛋黄卷?”张道仁后知后觉,抬起一块对着光看看,这一看却看出了玄机。
别看这蛋黄酥薄,实际上却有三层,里外两层都是面饼,唯有中间一层,以他从眼力才看出去,那却是一个个只有牙签粗细的小卷摞成,夹在中间,无怪乎薄脆的蛋黄卷居然能撑得起面条铺盖了!
“三眼儿,你看!”张道仁把自己的发现指给杨戬看,明明是牙签粗细的小卷,却前后通透不带半点粘连,让杨戬也不禁惊叹:“好手艺啊,如此精细,巧夺天工了。”
“神君谬赞,这也不算什么。”紫玥就抿了嘴微笑。
“你还能做出更精细的?”张道仁一边“咔嚓嚓”一边还能口齿清晰地问道。
“凡间有一道功夫菜,叫火芽银丝,也叫金屋藏娇,便是在豆芽中穿孔塞上火腿丝。”紫玥轻笑。<>