男女主持人开场白之后，便宣布比赛开始。
三十四个厨师围成半圆，并不是按照节目期数排位的，而是按照人气排位的，苏璟人气最高，所以在最中央，男主持站在最左边厨师旁边，女主持则是站在最右边厨师旁边，男主持朗声说道：“站在我旁边这位，是XX省的冠军张大厨，上一期节目中，他所做的五味干丝，给我们留下了极其深刻的印象，不仅刀工绝顶，而且味道鲜美，赢得了五位评委的一致好评，不知道张大厨这一次，准备做什么菜呢？”
“文思豆腐。”张大厨普通话不太标准，但勉强能听懂，笑容可掬，憨厚无比。
“张大厨又选了豆腐，这么喜欢吃豆腐吗？”男主持故意调侃，惹得观众一阵欢笑。
“我这个豆腐，可不是简单滴豆腐。”张大厨也呵呵一笑，然后简单解释了一下，文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。
马马虎虎做出这道菜不难，不过想要真正做好，做得正宗，很难很难。这将不少观众的胃口，都钓了起来，想要看看这位张大厨，待会怎么做这道菜。
男主持这边采访完毕之后，镜头一切，转到了最右边，女主持介绍道：“站在我身边这位，是XX省的冠军……”等采访完那位厨师，镜头又切回左边，男主持采访左边数第二个厨师，以此类推，从两边一直介绍到中间，有些菜观众不太感兴趣，但不少菜吊起了观众的胃口。
苏璟、施晴、王思雅等人，都注意听了听，曹醒的厨师，曹醒的餐厅总部在四川，厨师代表的也是四川省，要做的是一道四川地区汉族传统名菜——鸡豆花，这道菜至今已有百余年的历史，为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。
这也是一道制作极为精细的工艺菜肴，主要用料是鸡脯肉，需要将鸡肉弄成雪花状，色泽雪白，形似豆花。它一入口，你会感到它嫩如豆花之质，细细品尝，才又感到它的味比豆花更高一筹，而用以冲制“豆花”的汤是一种特制清汤，也是以鸡为主要原料制成的，味极鲜美，清澈见底，汤中无一物。正所谓“吃鸡不见鸡，不似鸡肉，恰似鸡肉，胜似鸡肉。”这道鸡豆花想要做好，也是很难很难。
终于介绍到了中间，男女主持站在苏璟两侧，女主持开口笑道：“最后一位是XX省冠军苏璟，人称青云镇小厨神，也是本季好厨师比赛中，年纪最小的选手。在第一期节目中，他一手出神入化的刀工，令人叹为观止……不知道小厨神，今天晚上，准备做什么菜呢？”
现场和电视机前的观众，都无比期待起来，第一期他的刀法，给很多人留下了深刻的印象，而且因为过程太快，很多人没看清楚，想要再看看。
“我这道菜叫火凤舞。”苏璟淡淡地道。
“很好听的名字，能不能简单介绍一下，这是怎样一道菜？”女主持有些激动地问道，她也算是苏璟的粉丝，很好奇这道火凤舞究竟是怎样一道菜。
现场和电视剧前的观众，也都猜测起来：
“火凤舞，应该是跟‘鸳鸯衔竹’一样，是一道又高雅又美味的菜。”
“我猜主要用料应该火**翅，再加以许多作料爆炒。”
“你们忘了吧，璟哥做过一道‘比翼双飞’，取名源自菜的形状，那道菜样子就像是比翼鸟，但用料却有青瓜和胡萝卜，所以可能用料不知重点，形状才是重点。”
公说公有理，婆说婆有理，大家争相议论。
“晴晴，阿璟要做的是究竟什么菜？”王思雅忍不住问道。
“我也不知道，他没有告诉我。”施晴笑道。
“这家伙，就喜欢卖关子。”董薰、朱建华和彭明笑道。
“火凤舞？”电视机前的王嫣，查了查资料，发现没有这道菜，猜想估计又是苏璟自创的。
“你知道这道菜吗？”周兰一边嗑瓜子一边对秦旭蓝问道。
“不知道，应该是新创的一道菜，哈哈太好了，又能尝到新菜式了。”秦旭蓝很是激动，苏璟前面那些菜，他全部都还很喜欢，怎么吃也吃不腻，不过有新菜式，自然更加喜欢。
“小雅，你知道火凤舞吗？”唐小语问道。
“不知道。”苏雅摇了摇头。
“连你都不知道，肯定是新菜式了。”唐小语很是激动。
“快给我们介绍一下，这是一道怎样的菜？”男主持见现场气氛热烈，也补了一句。在万众期待的目光下，苏璟将盖子打开，露出盘子里的材料，说道，“简单来讲，就是爆炒鸡-屁-股。”
“啥？”男女主持，现场观众，以及电视机前的观众，通通傻眼了。电视机前的王嫣张大了口，秦旭蓝手里拿着的零食啪嗒一声掉在地上，苏雅、唐小语、郭碧婷、慕容仙儿、纳兰妃、王卓、刘青、林昊、石磊、萧锐等人，同样目瞪口呆。
“鸡……鸡-屁-股，是我听错了吗？”
“没有听错，看那一盘不是鸡-屁-股是什么？”
“我去，说好的高雅呢？”
“这样的总决赛，他居然要**-屁-股？”
观众席前排的王思雅忍不住扑哧一笑，施晴、朱建华、彭明、董薰都脸色古怪，董薰愣了好一会儿，才回过神来，骂道：“答应我要赢的，能不能认真点啊？”
现场和电视机前的观众，甚至其他厨师和评委，其实都同样的感觉。有人说，鸡屁股不能吃，容易致癌，但其实鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，只要鸡臀尖上的囊状物切除就行了。但问题是，能不能吃是一码事，愿不愿意吃是另外一码事，相信很多人听到鸡屁股，都会报以拒绝的态度吧？他居然拿来参加好厨师总决赛？能不能认真点啊喂？