“我打个比方，有十个人卖菜，有九个人卖八文，剩下一个偏偏卖六文，那他就是故意的。”团圆说的浅显易懂。
“这下我搞明白了，简单说就是我们不能故意高价卖给你菜，你也不能故意用低价买我们的菜，是这个意思吧？”
“就是这个意思。”至于保护价的好处，团圆相信大家会慢慢自己发觉到的。
“我签。”李巧嘴第一个走上去，不会写字，她就摁了三个手印。
因为契书是三份，族里留一份，团圆一份，她一份，每份上面除了有她摁的手印，团圆、大族老还有里正，分别签字摁了手印。
拿着这样的契书，李巧嘴一点担心都没有。
“我也签。”李凤九也签了。
接下来，先前帮团圆度过难关的那几家都签了契书。
其他村民都围着那几家的契书看，看完都在商量签是不签，团圆也不催，叫大家自己做决定。
谁也没想到第一个从这些人里走出来，说要签契书的是土豆，“我也签。”
一看土豆签了，当初跟他一样，说不再把菜卖给团圆的其他八家，都签了契书，他们是最急切需要团圆收他们菜的，自然签的比较痛快。
其他村民里，渐渐也有人签了契书，但有人还是拿不定主意，“团圆，你再给点时间吧，我得回家好好想想。”
“行，那就再给你们两天时间。”团圆爽快答应了，空场这里说话的人太多，是不利于思考。
“团圆，要是……要是我们不签，会……会怎么样？”有个村民迟疑地问，他不想签，可又怕不签，不光团圆对他有意见，作为保人的里正和大族老也对他有意见。
这个问题没用团圆回答，李大花就回答了，“能怎么样，肯定没事。你看我家，一次菜没卖给过团圆，不是一点事没有，团圆又不是土匪，还能你不卖，就报复你？”
李大花就是来听听，她没签契书，不是信不过团圆，而是她同样把卖菜的机会留给了村里人。
“婶子说得对，卖不卖给我菜，是大家的自由，完全不需要担心这个。”这话，团圆是笑眯眯说出来的，没想到有人还有这方面的担心。
里正也笑着说，“我和大族老当保人，保的是签契书的双方得按照契书上写的做，不是保的全村人都得乖乖签契书，这个大家放心哈。”
那个村民放心了，当场就说他家不签契书。
两天后，不管签的还是不签契书的，都跟团圆说了，团圆把签了契书的人名字整理好，交给了李大树。
李大树整个人都轻松了许多，“团圆，你放心吧，我会按照这些家菜长的情况，确定好顺序，只是保护价是怎么来定？”
“叔，保护价我定好了会告诉你，有变化，我也会提前通知你。”保护价不是团圆来定，是由滚滚根据市场上的菜价，来定出最合理的价格，不会让村里人吃亏的。
“嘿，那我还是干本来的收菜，是吧？”这样最好，自己的能力自己清楚，再多的，李大树觉得自己胜任不了。
签了契书没到一个月，村里人就清楚“保护价”的好了。这阵子镇上菜价降的厉害，本来他们以为团圆定的保护价也会降，谁知道还是之前的价格，他们的收入一点没受影响。
“这下我心放到肚子里了，保护价真能保护咱们。”
“你这是得到实惠了，你才说好，要是一上来，保护价是比外面菜低，你肯定不会说这话。”
“那当然，不过我也想明白了，咱们卖菜需要保障，团圆收菜也需要保障，就像当初那九家闹着叫团圆高价收他们的菜，不然就不卖，团圆要是答应，馆子就没法开，不答应就跟当时一样被骂，签了契书，就没这些麻烦事了。”
“是这个理，就像团圆说的，契书对双方都是个约束。”
签契书，在村里人眼里，早已经不是团圆跟他们生分了。
菜的事彻底解决好，团圆的馆子生意是蒸蒸日上，倒是对面的杏花家常菜，遇到了菜荒，狱卒赵屯已经三天没送菜来，馆子里连一根菜叶子都没了。
“杏黄，你赶紧想法子弄菜来，没吃的，你舅舅舅妈他们要闹翻天的。”李桂花身上的围裙，油有二尺厚，她如今成了娘家一堆人的老妈子。
李桂花的娘家人，来了馆子，就没把自己当外人，从早到晚，能一整天都坐着吃，个个吃的是脑满肠肥。
“娘，我连赵屯人都见不到，我上哪弄菜去！少吃一顿又不能死人，舅舅他们怎么跟饿死鬼投胎一样。”自打遇到赵屯，李杏黄就没再自己花钱买过菜，如今赵屯不给送，她也不舍得买了。
李桂花上来捂住李杏黄的嘴，“杏黄，小点声，叫他们听见，可了不得！”
别看现在娘家人巴结她，可一旦少了他们的饭，他们立马就能翻脸。
“娘，馆子是我的，他们敢闹，我就叫他们滚蛋！”李杏黄已经受够了她那些舅舅舅妈。
以前馆子里的菜没人吃，李杏黄生气，现在看到那些人跟无底洞似的一直吃，她还是气。
“杏黄，请神容易送神难，叫他们回去不是那么简单的。”在这里有吃有住，还什么都不用干，谁会舍得走啊。
“娘，这也不行，那也不行，你就是叫我花钱呗？你看看他们那吃相，知道的说我这是馆子，不吃饭的以为我这是养猪场呢。自打他们来，有个食客进门，看到他们的吃相，人家也都被吓走了。”李杏黄要他们来是演食客，不是来演猪！
“诶，杏黄，你说谁是猪呢，可是你娘请我们来的，你这孩子说话尊重点！”李桂花的三妯娌王大嫚，一脸刻薄相，最爱听墙角，听到这话，立马不乐意地走出来。
拍了李杏黄一下，李桂花满脸堆笑地走出来，“大嫚，杏黄不是冲你们，是生意都被对面抢去了，她心情不好。你看馆子开门就花钱，天天花钱如流水。”
王大嫚才不管这些，张着血盆大口道，“李桂花，你少说这些没用的，是你叫我们来就敞开了肚皮吃，我们可都是按你说的做的，馆子生意不好，可不怪我们。”
“不怪，不怪。”李桂花说了一箩筐好话，王大嫚才走开了。
在这里一刻也待不下去，李杏黄来到了馆子里，刚要开门，就听到响起了“咣咣”的砸门声，紧接着她听到外面的人粗声喊，“赶紧开门，我们是官差！”